"En wat doet u dan zoal op een vrije zaterdagmiddag?"
"Meestal hang ik zo wat om in huis en doe ik dit en dat en zus en zo. Maar soms dan leef ik me helemaal uit. Dan ga ik een middag de keuken in om iets lekkers te bakken of zelf pasta te maken."

"Zelf pasta maken, dat lijkt me een hele klus! Kunt u daar wat meer over vertellen?"
"Meestal speel ik al een paar weken met het idee, maar komt het er niet van of heb ik toch niet genoeg zin om er aan te beginnen. Ik kan namelijk erg chagerijnig worden als het niet helemaal gaat zoals ik wil. En dat verpest dan weer mijn hele zaterdag, dus het is niet altijd een goed moment om zoiets te gaan doen.
Als het echter wel een goed moment is om eraan te beginnen, dan twijfel ik eerst een half uur over de samenstelling van het recept. Is 600 gram niet veel te veel? Jamie Oliver vertelt dat het genoeg is voor 4 personen, maar ik zou er wel 6 mensen mee kunnen voeden! Ik reken dan wel een goed gevulde saus erbij en niet zo'n Italiaanse minimalistische saus. Die zijn overigens wel heerlijk, maar dat is een ander verhaal."
"Vervolgens begin ik dus met het kneden van een deeg. Ik ben al door schade en schande wijzer geworden, dus ik gebruik een keukenmachine om alles door elkaar te mengen. En dan ga je kneden he. En kneden, en kneden. Tot je spierpijn hebt. Dan wacht je een minuutje en ga je weer kneden. En kneden... Dan leg je de bal een half uur te rusten in de koelkast. Ondertussen zet je dan de pastamachine klaar en bloem, messen, etc."
"Na een half uur neem je een tennisballetje deeg dat je door de pastamachine haalt. Laat ik hier maar niet teveel over uitwijden. In ieder geval snijd je uiteindelijk je vellen pasta in reepjes. En dan bedenk je je dat je nu al voor 2 personen pasta hebt, terwijl je maar een kwart van het deeg gebruikt hebt!"
"Vervolgens ben je dus nog 2 uur bezig met het uitdraaien van al die pasta. Elke keer op zoek naar geschikte bakjes om het in 2 persoonsporties in te kunnen vriezen, zodat je voor de rest van de maand verse pasta hebt."

"Daar ben je dus zeker een middagje zoet mee!"
"Jaja, maar aan het eind heb je dus wel heerlijke, zelfgemaakte, verse pasta en voldoende ideeën voor sauzen erbij. Je moet toch iets doen in die 2 uur..."